2007年01月25日 18:37
もつ鍋パーティー。
旦那さんがイタリアンのシェフをしている知人夫妻のお宅に招かれました。なんと、もつ鍋パーティーでした。
なんでも旦那さんが仕事で福岡県に出張に行った際、もつ鍋のおいしさにハマったそうです。
彼いわく「東京のもつ鍋屋さんでは絶対に食べられない程、おいしいもつ」だそうです。
さすが料理人はジャンルを問わずにおいしいもん好きなのですね。
福岡市博多区の食肉屋さん「株式会社 山方屋」からわざわざ取り寄せたもつでした。
冷凍の真空パックで届いたそうです。
そしてできあがったもつ鍋は、ニラとニンニクを入れた白味噌仕立て。
白い丸いのはギョウザの皮です。
これはフタをして蒸す役目も備えているのだそう。
ほんと、何杯食べても飽きないおいしさでしたよ。
最後に写真をうっかり撮り忘れてしまったのですが、締めにはスープが真っ黒になるぐらい山盛りのすった黒胡麻をスープに混ぜて、太麺を入れてくれました。
初めて食べる麺でした。
コクがあって、まろやか。うーん大満足～。
